Походження: провінція Юньнань, Китай

У високогірних районах Юньнані, серед мальовничих краєвидів та дивовижної природи вирощується сировина Шу Пуеру Перлина червоного дракона.

Батьківщиною даного чаю є округ Менхай, який відомий традиційною технологією обробки листя. Місцеві майстри, практикуючи свої вміння та навички протягом століть,  застосовують унікальний спосіб ферментації, за допомогою якої напій здобуває смак справжнього Шу Пуеру.

Регіон Менхай розташований у південній частині провінції Юньнань, де, подейкують, люди вперше дослідили чай. Сприятливі кліматичні умови забезпечують чудові обставини для вирощування та дозрівання Пуеру. Чайні дерева розташовані на висоті 1800 метрів споживають сонячне світло цілий рік. Високогірне чисте повітря збагачує чайне листя киснем та унеможливлює забруднення.

Збирання чайного листя

Після ферментація, сировина порційно згортається у форму та запікається, поки чайне тіло не стане круглим, триматиме формц та перетвориться на маленьку чайну кульку.

Шу Пуер Перлина червоного дракона не дарма має таке упакування, оскільки таким чином краще зберігається аромат. При заварюванні чаю з’являється запах деревини, варених фруктів та кардамону.

Смак напою дуже багатогранний. Під час першого заварювання він нагадує деревину з нотами меду та мокрої землі. Наступні настої відкривають чай ще більше: можна розсмакувати солодкі варені фрукти, корицю з легким післясмаком какао та меду.

Окрім чудового смаку, Шу Пуер також має корисні властивості, а саме:

• покращує роботу травної системи;
• збільшує продуктивність та енергійність;
• нормалізує роботу серцево-судинної системи;
• знижує кількість холестерину, поліпшує обмін речовин;
• зміцнює імунітет.

Для правильного приготування чаю слід дотримуватись наступних рекомендацій:

• Підготуйте потрібний посуд.
• Підігрійте воду до 90°C.
• Одна мініточа (8 г) - одна порція.
• Перший пролив необхідно заварювати протягом 10 секунд, після чого - злити, щоб промити листя та краще розкрити смак.
• Наступні заварювання збільшити до 15-20 секунд. Рекомендується кожного разу збільшувати час настоювання.

Приємного чаювання!