Kamjove – перший професійний китайський виробник чайного приладдя для гунфу, утворений 1989 року. Модель Kamjove TP-838 з серії Art Tea Cup – це оновлена версія чайника відомого бренду для гунфу. Її особливості:

• повний об'єм – 750 мл;
• об'єм заварювальної колби – 250 мл;
• металева сітка в заварювальній колбі;
• заварювальну посудину надійно зафіксовано;
• заварювальна ємність має кришку на підпружиненій клямці;
• має спеціальну дворежимну кнопку, злив після натискання та автоматичний злив (треба повернути кнопку). Останній режим зручний для заварювання чаїв із великими протоками, а також для промивання чайного листя.

Що таке гунфу?

Це той самий «метод проливів» – традиційний китайський спосіб ретельного і церемоніального заварювання чаю з використанням спеціального посуду та інструментів.
Основна ідея гунфу полягає в тому, щоб заварювати напій невеликими порціями гарячої води протягом короткого часу (зазвичай 15-30 секунд), а потім зливати настій в піали. Чайні листки далі заварюють знову і знову, щоб смак і аромат більше розкрились.

Саме слово «гунфу» означає ретельні, вишукані зусилля та вміння, необхідні для правильного проведення чайної церемонії.

Як влаштований «чайник із кнопкою»?

Такий заварник складається з двох частин – невеликого резервуара для заварювання і зовнішньої колби. Найчастіше зовнішню посудину роблять із дуже міцного борсилікатного скла.

Внутрішня «чаша з ситечком» є елементом із отвором у дні, яке щільно закриває спеціальний клапан, захищений сітчастим фільтром. Клапан безпосередньо з'єднаний важелем зі зливною кнопкою: варто натиснути її – і вуаля! – настій із верхнього резервуара потрапляє у нижню колбу.

Скляний чайник-заварник: так/ні?

Беззаперечно «Так»! Перевагою скляного заварника є швидке розсіювання тепла, що сприяє контролю температури води та максимальному збереженню оригінальних смакових характеристик чаю. До того ж, він дає можливість заварювати майже будь-який китайський чай методом протоки швидко і просто. Ця технологія дозволяє насолоджуватися всіма відтінками напою, від першої заварки до останньої, без додаткових зусиль.

Як ним користуватися?

1. Дрібку чаю помістіть у «чашу з ситечком».
2. Залийте окропом. Краще використовувати, звісно, добре очищену воду.
3. Закрийте кришку.
4. За 15 секунд натисність на верхню кнопку. Завдяки цьому вода, проходячи через чайні листочки, проллється вниз.
5. Налийте чай із тіподу в чашку й насолоджуйтесь напоєм!